五味鸭

时间:2017-07-04 01:02:09   |    美容护肤宝典

鲜香软嫩的五味鸭,制作简单方便,美味可口。

食材

主料

鸭子半只

辅料

姜适量 葱适量 白酒适量 米酒适量 米醋适量 生抽适量 白糖50g

步骤

1.姜切片、葱切长段、鸭子砍成块。

2.锅中倒入半锅清水,下入鸭块,淋入适量白酒,焯去血水,捞出入凉水洗净。

3.锅中放入油,下入姜片、葱段煸香,将鸭块倒入锅中,翻炒至微黄时,倒入一碗米酒,煮至香味溢出。

4.再倒入一碗米醋、一碗生抽、加五十克白糖,倒入适量清水,以盖过食材为宜,大火烧开,转小火煮四十分钟,出锅享用即可。

小贴士

鸭子用半边鸭最好,煮好后放凉再切块,卖相更好!