癌症最偏爱这10个字!原来我们每天在喂养体内的“癌细胞”

时间:2016-07-18 00:00:00   |    精选美容窍门


世界癌症报告估计,2012年中国癌症发病人数为306.5万,约占全球发病的五分之一;癌症死亡人数为220.5万,约占全球癌症死亡人数的四分之一。


  癌症已经成为三大杀手之一,晚期癌症难以治愈,但是经美国《 Nature Communications》杂志上的科学报告证明, 调整饮食可降低患癌风险!并发现癌症的发生、治愈都与下面10个字有关,你一定要注意了~



乳腺癌、胰腺癌


  瑞典科学家通过对8万人进行了长达9年的跟踪调查,总结出摄入糖、甜饮料、果酱等食物过量的人,患胰腺癌的风险比普通人群高。这是因为过多摄入糖分会导致人体胰岛素大量分泌,使胰岛功能受损。糖,成为诱发胰腺癌的潜在因素之一。

  美国MD安德森癌症中心的研究人员今年年初发现,西方传统的饮食会摄入大量的糖,而糖的摄入会增加患乳腺癌以及癌症向肺部转移的风险。

  世界卫生组织建议,每天糖的摄入量应控制在50克以内,最好不超过25克


食管癌、贲门癌


  国际癌症研究机构发布的一项新研究显示, 饮品温度在65℃以上饮品(如咖啡、茶等)可能会引发食管癌。


  流行病学研究发现,爱喝功夫茶、生滚粥的潮汕人,爱喝大碗烫粥的太行山区居民,常饮滚烫奶茶的新疆哈萨克人,都是食管癌、胃贲门癌的高发人群。


  这是由于,过热的食物会损伤食道黏膜,长期吃过烫的食物,黏膜反复受到慢性损伤,就可能引发慢性炎症,进而增大癌变的可能性。所以吃东西要“趁热”的习惯要改改了。


亚硝酸盐致癌


  现在很多在外工作的年轻人都不不会做饭,更加懒得做饭,喜欢吃零食,比如:火腿、香肠等,并且习惯在外用餐,虽然方便快捷,却多了许多健康隐患,餐馆的饭菜,重油盐,摄入超标,会带来致癌风险。


  除了快餐,剩菜剩饭加热后再吃也会有致癌物亚硝酸盐的风险

  建议吃饭要 按时、定量,吃新鲜的食物,尽量不吃剩饭剩菜。除此之外,懒得运动也会增加癌症风险。


下腹部患癌风险大


  松花蛋是一种著名的腌制食品,但美味的同时不得不知道,在松花蛋熏制过程中会有很多铅元素,铅元素在身体里会蓄积起来,造成铅中毒。


  美国癌症研究所与世界癌症研究基金会联合发表的报告显示:食用培根等加工肉制品会提高下腹部癌变(如结直肠癌)的风险。而每天食用50克加工肉制品,将会提高 18%的患下腹部癌症的风险。这些加工肉大都采用腌渍的方法制作。


  中国以前食物储存困难,所以喜欢腌制食品,而实际上这类食物中往往含有大量的硝酸盐,会在胃内被转变为亚硝酸盐,然后与食物中的胺结合成亚硝酸胺, 具有极强的致癌性,会导致胃、肠、胰腺等消化器官癌变的几率升高。当然也不用矫枉过正,少量食用还是没问题的。


胃癌


  盐似乎是最“危险”的调料,吃得太咸会导致胃黏膜屏障的慢性损伤,日久会增加对致癌物质的易感性,导致胃癌发生。


  美国一年死于癌症的人数约57.5万人,日本约36.5万人。以每10万人的癌症死亡率来计算,日本是美国的1.6倍。这其中就与日本人饮食过咸有关。


  吃饭口味重的人,可以多吃一些富含维生素C的水果,维生素C能帮助阻断致癌物亚硝基化合物的合成。


 熏烤多强致癌物


  夏天人们喜欢吃烤串配冰饮料,一项研究发现经常吃烤牛肉、烤鸭、烤羊肉等熏烤类食物,容易得食道癌和胃癌。


  熏烤类食物在制作中会产生大量的多环芳烃类物质,强致癌物苯并芘就是其中一种,它会造成细胞突变,引发癌症。熏烤类的食物一定要少吃。


油炸食物易患肠癌


  油炸食品凭借它酥脆的口感赢得大部分的喜爱,但是油炸食品属于一种高热量食品,即便是“好油”炸出来的食物,也对人体有伤害。特别是反复煎炸的油,其中的致癌物更多。


  《自然》杂志近日发布的一份研究报告显示,肥胖、高脂肪及高热量饮食是引发多种癌症的危险因素。

  高脂饮食会驱动肠道干细胞数量激增,使之进行无限期地繁殖,并且分化成为其他类型的细胞,易于引发肠道肿瘤。


结肠癌


  美国一份最新报告显示,人们患胃癌的风险与饮酒量呈正相关:过量喝酒和肝癌密切相关;经常喝啤酒或其他含酒精饮料的人,结肠癌发病率高。


  中国癌症基金会建议: 男性饮酒每天不超过20~30克酒精,女性不超过10~15克


肝癌


  明显发霉的食物当然没有人会故意去吃。不过花生、玉米、大米、高粱等食物很容易受潮,进而被霉菌污染,而且不易被发现,特别是夏天的凉菜,有一些发霉也是肉眼无法辨别的。


  这种情况下的食物,很可能含有致癌作用的霉菌毒素,这种毒素是目前所知致癌性最强的物质之一,与肝癌的关系极为密切。


  建议大家学会合理储存食物,防止受潮霉变。


肺癌


  吸烟致癌已经是人们的常识。除了要戒烟外,做菜的油烟也必须引起足够的重视。


  中国人的菜以煎、炒、炸等高温烹调方式,这种做法很容易产生大量油烟,其中夹杂着不少烷烃类物质等致癌物,以及类似于PM2.5的可吸入颗粒物,不但影响皮肤,还会导致肺癌的可能。


  大油炒菜的时候一定要记得开窗、开排气扇,尽量使用无油烟的绿色环保饮食方法。

六招防癌

人人可以做到


  美国癌症研究协会曾明确表示:没有任何一种单一的食物能够保护人们不得癌症。


  虽然有许多研究表明,植物性食物中所含的一些成分,比如维生素、矿物质以及多酚、黄酮类等,对抗癌都有一定作用,但并不只是推荐任何一种具体的抗癌食物,而是建议食谱有2/3以上的食物来自于蔬菜、水果、全谷以及豆类


  如何吃出健康,吃走癌症?

生吃蔬菜
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  质地脆嫩可口的蔬菜不妨生吃,但一定要细细咀嚼,令抗癌物质充分释放,比如大蒜、番茄等。但吃之前一定要洗干净哦


  如果是深绿色和橙黄色蔬菜则适当加热有利于类胡萝卜素的吸收。但是那些质地较为结实的蔬菜,生吃时其中的营养成分和保健成分难以充分释放出来,轻油烟地烹饪有助于营养的释放。

蔬菜:动性蛋白=2:1
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  这是美国癌症研究机构提出的原则,正餐食用至少三分之二的蔬菜类,而动物性蛋白最多不能超过三分之一

  吃蔬菜要多吃深色蔬果,因为蔬果类含有许多抗癌营养素,而且颜色越深,所含的营养就越多,包括深绿色、红色和橘色。除了本身营养丰富外,它们也能帮助你维持健康的体重,而肥胖往往是许多癌症的因子。




吃饭别忘葱和蒜
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  大蒜素有抗氧化作用、可降低人体内致癌物亚硝酸盐的含量有关。有研究表明,多吃大蒜的人得胃癌的风险会降低60%


  大蒜只有被碾碎和氧气充分结合后才会产生蒜素,而且非常不稳定,一旦遇热很快会失去作用。因此最好将大蒜碾碎生吃,或剁成蒜泥放在凉拌菜中。




多吃鸡、
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  猪肉、羊肉、牛肉等“红肉”的确美味,但多食可能增加患癌风险。有研究显示,吃红肉多的人患肺癌风险增加了16%;过量摄入红肉会导致女性乳腺癌风险增加22%。而鸡肉、鱼肉这些“白肉”比较健康~





每天多点粗粮
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  晚餐多吃粗粮

  正常人吃粗粮的频率以两天一次为宜,“三高”人士可一天两次。

  粗细搭配1:1:2

  研究发现,饮食搭配以6分粗粮、4分细粮最适宜。从营养学上讲,与其单独吃玉米、小米、大豆,不如将它们按1∶1∶2的比例混合食用。

  肉、蛋则是粗粮的最好搭档,能起到营养互补的作用。




一口饭嚼30次
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  调查证明,吃饭老是囫囵吞枣的人,患胃癌的几率比较高。而多咀嚼可以减少食物对消化道的负担,降低患胃肠道癌症风险。


  此外, 美国佐治亚大学实验发现,唾液有很强的“灭毒”作用,能让导致肝癌的罪魁祸首黄曲霉素的毒性,在30秒内几乎完全消失。因此,按照一秒钟咀嚼一次来计算,一口饭最好嚼30次,才具有防癌作用。



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