“全吸收脂肪粉”在饲料中的应用前景——饲料厂脂肪应用思考

时间:2017-01-10 00:00:00   |    网络红人朱志国

  过去30年,中国饲料界研究的重点在氨基酸、维生素及微量元素上,而对饲料质量影响最大的因素——能量及富能物质脂肪的研究相对较少。现代的动物遗传育种技术进展突出了饲料能量的重要性及与能量有关的饲料技术不配套问题,导致良种的遗传潜力在养殖场得不到有效地发挥。

  随着中国饲料工业的发展和竞争的日益增强, 以及人们对饲料能量认识的提高, 正确地选择添加脂肪成为提高饲料质量的关键手段之一。但由于电脑配方对配合饲料的最低成本要求,使得脂肪用量成为影响饲料成本的最敏感因素之一,因此如何选择饲料用脂肪是每个饲料厂所关切的问题。

  脂肪营养是建立在动物生理学、油脂加工、饲料加工专业和畜产品加工基础之上的综合学科。动物种类、年龄、不同的生理阶段、油脂类型、油脂加工条件、储存期限、饲料加工过程的参数控制以及营养物质间的协同互作对脂肪真代谢能值的变化起着重要作用。只有客观地了解上述因素间的相互关系,我们才能正确地选择脂肪,使之在饲料中发挥最大的效益。

  脂肪是动物体内能量的储存及供能形式,也是动物机体的最重要组成部分。通常所谓的脂肪是脂类物质的总称。普通的植物油主要含甘油酯(单酯、二酯及三酯)、磷脂类、脂肪酸及其它脂溶性物质成分如脂溶性维生素、色素等,而精炼后的植物油中甘油三酯占99%以上。动物油脂的成分比植物油多含胆固醇及胆固醇酯。

  一般在常温下呈液态称为油(棕榈油例外),呈半固态或固态则称为脂,油可通过化学反应转化为脂。习惯上称产自植物的为油,动物来源的为脂。油或脂统称为脂质 Lipids),在饲料行业习惯把脂质叫做脂肪。

  虽然多种饲料原料含有不同水平的脂质,然而除粉、全脂豆粉及肉骨粉外,其它饲料原料中的油脂要么含量极低,要么处于结合状态,难以起到作为脂溶性维生素溶剂的作用,同时在饲料原料加工过程中,随脂质同时存在的抗氧化剂可能遭受破坏,因此脂肪原料会随加工工艺及储存时间的变化呈现质量上的差异。



        小编云:饲料中的粗脂肪添加,不能只考虑能量问题。主要是考虑对于生产性能和繁殖性能的提高。小编会通过4天的连载,来解答饲料厂脂肪添加问题。希望大家关注。