汪师带路 住双桥子的都懂,只有吃了他家晚上才睡得安稳!

时间:2017-07-03 13:24:01   |    天姿美容院

作为一个资深夜猫,每天晚上10点过后不加顿餐绝对是睡不戳的,一说到双桥子的宵夜,这家铁板烧绝对是首选,各种肉串总是让人牵肠挂肚。

老板两口子是眉山的,老板娘王姐说的,眉山人少所以来成都做生意,在双桥路南一街开了十二三年了,后来搬到南二街,到现在也有六七年了。

摊子后面就是一个小房间装修出来的堂子,年生久了有点破,但是却很有地道成都宵夜的氛围。

可能他们这儿的菜品品种不像有的烧烤摊摊多,但是还是很丰富。

是不是就有顾客上门,基本上都是附近住家的老主顾了,一来就是熟门熟路的拿菜。

老板说他们基本上都是夏天6点左右开,冬天要早点,5点过点,每天凌晨1点过点就收拾了,每天的菜都是现串的,切得晚了有时候还吃不到。

不像其他家,排骨中间要挤一块青椒,他们家把排骨串在一起的做法深得我心,这样吃起来才巴适嘛。

郡肝是我最喜欢吃的,虽然内脏吃多了对身体不太好,但是嘴巴和胃巴适了,其他的我也觉得问题不大了。

他家的小香肠必拿,不开玩笑,没那小香肠基本上可以说没来吃过,一眼就可以看出肉灌的很扎实。

串都是先在油锅里面炸过的,所以说比起一般的烧烤铁板烧要香很多,也要有油气一些。

炸得差不多了之后还是要在铁板上进行下一步加工,其实这个时候已经很香了,我在边上等得口水都dia出来了。

铁板烧烤的一个特色就是佐料放得还是比较大气的,特别入味。

我也说不出来为撒子,反正就是看见这一盘烧烤心里面就觉得很开心,可能是带有油气的葱花和各种佐料在一起会起到一种不知名的化学作用吧。

换个角度再来一张,我承认我是在“深夜报社”,其实他们家最火的还是蛋炒饭,因为怕吃不完浪费所以我就没点,不过基本上每个来这儿的老熟客都会点。

虽说他们这儿环境确实不太好,但是这一盘也才20块钱左右,完全可以放心的吃,把个人胀成哈儿也不担心钱包的问题,味道来说确实还是很不错的,盐味很适中,我决定私藏了。

跟到汪二三

不说吃得好巴适

至少在成都的晚上

你不得遭饿到

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文 | 汪二三

图 | 脸灰大

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